Comment le préparer ?

Version tradi (usucha)

  1. Tamise 1 c. à café (sinon, bonjour les grumeaux).
  2. Ajoute un peu d’eau chaude (75-80°C, pas de bouilloire en mode volcan 🌋).
  3. Fouette au chasen (le fouet bambou stylé) en faisant un « M » ou un « W ». Pas un rond, sauf si tu veux une soupe verte.

4. Enjoy